Le Domaine de Fondrèche Ventoux Blanc est un vin blanc sec et élégant, issu d’un assemblage de 30 % Grenache Blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette et 10 % Rolle. Cultivé sur des sols calcaires au pied du Mont Ventoux, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Au nez, il offre des arômes expressifs de fleurs blanches, de pêche et de pamplemousse. En bouche, il présente une belle tension avec des notes d’agrumes et une finale saline.
Domaine Fondrèche Fondrèche AOC Ventoux blanc
Á Acheter et savourer pour 14.80€
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Grenache Blanc
30% -
Roussanne
30% -
Clairette
30% -
Rolle
10%
Le Ventoux Blanc du Domaine de Fondrèche est un vin blanc de caractère, à la fois raffiné et lumineux, qui reflète parfaitement l’identité du terroir provençal. Issu d’un assemblage équilibré de Grenache Blanc (30 %), Roussanne (30 %), Clairette (30 %) et Rolle (10 %), il naît sur des sols pauvres et calcaires balayés par le mistral, au pied du Mont Ventoux.
Ce vin séduit d’abord par son nez expressif, dominé par des notes florales (fleurs blanches), des arômes de pêche blanche, de poire fraîche et de pamplemousse, soulignés par une touche légèrement iodée. La bouche est à la fois ample et tendue, avec une belle fraîcheur et une trame minérale marquée qui allonge la finale. L’équilibre entre richesse aromatique et vivacité en fait un blanc précis et élégant, sans lourdeur.
L’élevage se fait en cuve sur lies fines pendant environ 6 mois, sans fermentation malolactique, afin de préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du vin.
Ce Ventoux Blanc est un compagnon idéal pour des poissons grillés, des fruits de mer, des salades estivales, ou encore une cuisine méditerranéenne subtile. Il peut se déguster dès maintenant ou être gardé 2 à 3 ans pour développer une complexité supplémentaire. Servir frais, autour de 10–12°C, pour en apprécier toute la finesse.
Découvrez Domaine Fondrèche
Le Domaine Fondrèche, situé au cœur de l’appellation Ventoux, est un véritable joyau viticole de la vallée du Rhône. Avec un respect profond de la nature et un engagement vers l’agriculture durable, ce domaine conjugue tradition et modernité pour produire des vins expressifs et élégants. Les sols variés et le climat unique de la région permettent de créer des cuvées d’exception, où la fraîcheur et la complexité sont au rendez-vous.
