Osmose du Vignoble des Trois Rois est un vin blanc sec issu d’un assemblage de cépages interspécifiques tels que le Souvignier Gris, le Solaris et le Johanniter. Avec ses arômes fins de lime, de groseille blanche et de jasmin, il séduit par sa fraîcheur et sa minéralité.
Vignoble des Trois Rois OSMOSE
Á Acheter et savourer pour 17.8€
Osmose est un vin blanc sec produit par le Vignoble des Trois Rois, situé sur les terres de Hermée, en Belgique. Ce terroir bénéficie d’une exposition sud-est et d’un sol argilo-limoneux riche en silex, reposant sur un sous-sol calcaire (marne), conférant au vin sa minéralité et son caractère unique. Les vignes, cultivées de manière raisonnée, ont été plantées en 2021 et 2022 avec une densité de 4 630 pieds par hectare et offrent un rendement maîtrisé de 35 hectolitres par hectare.
Cet assemblage harmonieux de Souvignier Gris, Solaris et Johanniter est vinifié en cuve inox sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur et l’authenticité des arômes. À la dégustation, Osmose dévoile un nez complexe et élégant, mêlant des notes de lime, de groseille blanche et de pierre à fusil, rehaussées par un délicat bouquet floral de jasmin. En bouche, ce vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre parfait entre une vivacité acidulée et une texture grasse. La finale est longue, aromatique et sapide.
Accords mets-vins : Osmose est un compagnon idéal des plats raffinés tels que les poissons, les noix de Saint-Jacques et les viandes blanches. Il peut également sublimer des fromages frais ou des plats à base de légumes printaniers.
Conditions de service et garde : À servir frais, entre 8 et 12 °C, avec une légère aération avant dégustation pour laisser s’épanouir ses arômes. Ce vin peut être consommé dès à présent pour apprécier sa fraîcheur, mais il offre aussi un potentiel de garde de 2 à 4 ans, durant lequel sa complexité aromatique évoluera subtilement. Un léger dépôt naturel peut se former en bouteille, signe d’un vin respectueux et authentique.
Découvrez Vignoble des Trois Rois
Le Vignoble des Trois Rois, fondé par Samuel et Marie, est une exploitation familiale située à Hermée, en Belgique. Animés par une passion pour la viticulture durable, ils cultivent leurs vignes de manière raisonnée sur un terroir unique, alliant sols argilo-limoneux et sous-sol calcaire. Leur engagement se reflète dans des vins authentiques et élégants, empreints de leur savoir-faire et de leur amour pour la terre.
