Le Domaine des Favards est avant tout une histoire de famille, enracinée à Violès, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Depuis les années 1920, quatre générations s’y sont succédé, chacune apportant sa pierre à l’édifice. Aujourd’hui, c’est Céline Barbaud, ingénieure en chimie du végétal, qui poursuit cette aventure avec passion et conviction.
Fille de Jean-Paul Barbaud, qui a modernisé et structuré l’exploitation dès 1976, Céline a repris le flambeau familial en 2010. Elle a insufflé une nouvelle dynamique au domaine en l’engageant résolument dans une conversion à l’agriculture biologique, aujourd’hui certifiée sur l’ensemble des 25 hectares du vignoble.
Situées sur les sols caillouteux et argilo-calcaires de l’appellation Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, les vignes profitent d’un terroir exceptionnel et du souffle du mistral, propices à la pleine expression des cépages Grenache, Syrahet Mourvèdre. Céline veille à chaque étape, de la vigne à la cave, en respectant les équilibres naturels et en favorisant des vinifications peu interventionnistes.
Le résultat est une gamme de vins sincères, équilibrés et profondément enracinés dans leur terroir, parmi lesquels les cuvées emblématiques Les Grandes Terres, Les Bons Moments ou encore L’Une et l’Autre, issue d’une vieille parcelle de Syrah.
Alliant héritage familial et vision contemporaine, le Domaine des Favards incarne une viticulture engagée, respectueuse de la terre et tournée vers l’avenir.
